我已经多次看到这个问题，但是分辨率不高。我有以下字符串：
$string = "<p>Résumé</p>";
我想打印或回显字符串，但是输出将返回<p>R�sum�</p>。因此，我尝试使用htmlspecialchars()或htmlentities()来输出<p>Résumé<p>，然后浏览器呈现<p>Résumé<p>。很明显，我想要它呈现此：
恢复
我正在使用UTF-8：
header("Content-type: text/html; charset=UTF-8");
我在这里想念什么？为什么echo和print为任何特殊字符输出�？为了澄清，该字符串实际上是存储在数据库中的整个HTML文件。现实世界中的应用程序不只是那条小线。
参考方案
经过多次激烈的讨论后，我对我想发布给可能遇到此问题的其他人的问题有了更好的了解。
虽然UTF-8字符集将在客户端上显示特殊字符，但是服务器可能不太适应，并会以à和è的形式显示特殊字符，例如�和� 。
为了确保您的服务器可以正确打印它们，请使用ISO-8859-1字符集：
<?php
/*Just for your server-side code*/
header('Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1');
?>
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta charset="utf-8"><!-- Your HTML file can still use UTF-8-->
<title>Untitled Document</title>
</head>
<body>
<?= "àè" ?>
</body>
</html>
这将正确打印：àè
编辑（4年后）：
我现在有了更好的理解。之所以起作用，是因为通过响应header()告知客户端（浏览器）期望ISO-8859-1文本/ html文件。 （正如其他人所提到的，您也可以通过更新.ini或.htaccess文件来执行此操作。）然后，一旦浏览器开始将给定文件解析为DOM，输出将遵循任何<meta charset="">规则，但保留您的ISO字符完好无损。
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